La fête de la rivière 16 September 2023 : Festin au feu de bois

Nicolas et Mirella, Se dresse autour du feu: inspiré par Jeema el fna, Marrakech.

Cette Festin au feu de bois est un << Ode à la nature et à la vie avec les 5 éléments ‘eau, terre, air, feu, esprit’ >>

Menu fixe

Pumpkin soupe ‘esprit’

Entrée:

BBQ Lam Kofta (boulettes de viande) avec pain plat yoghourt, houmous et oignons marinés ‘Air’

OU

Plancha BBQ Okonomiyaki Chicken - Une crêpe japonaise avec des légumes et une garniture de poulet tiré et de la sauce tonkatsu ‘Feu’

Plat:

Lam rôti - Lam rôti avec marinade de romarin, légumes de saison Taboule Quinoa, Persillade et Romesco Sauce ‘Terre’

OU

Trout rôti - Trout biologique avec pomme de terre de veste, crème épaisse, courgettes, cornichons, salade et herbes saisonnières ‘eau’

Cheesecake avec coulis de figues Dessert

Menu fixe Végétarien

Pumpkin soupe ‘esprit’

Entrée Végé: Vegettes grillées barbecue avec pain plat de yoghourt, houmous et oignons marinés ‘Air’

OU

Plancha BBQ Okonomiyaki Veggie - Une crêpe japonaise avec des légumes et une garniture de champignons et de sauce tonkatsu ‘feu’

Plat Végé: Veste Potato, crème epaisse, courgettes, cornichons, salade et herbes saisonnières ‘eau’

Cheesecake avec coulis de figues Dessert